PROMOZIONE ENOGASTRONOMICA

Tra i propositi della pro loco vi è la valorizzazione e promozione dei prodotti enogastronomici di Pietragalla. Diverse sono le specialità culinarie di cui Pietragalla può vantarsi. Tra questi, il popolare migliatiedd, la cicoria con bollito ed altri piatti preparati secondo tradizionali ricette del posto; odori e sapori che richiamano la naturalità delle pietanze di un tempo, quella genuinità che è figlia della natura e che tutt’oggi, in diverse occasioni da ricordare, i pietragallesi sono soliti riproporre a tavola. Il tutto – ovviamente - innaffiato da particolari vini prodotti da uve di vigneti autoctoni, forse ancora da scoprire del tutto, ma  espressione di un potenziale qualitativo tale da poter certamente essere comparati a vini di altre zone limitrofe,  più conosciuti soltanto perché già presenti nella vetrina dei prodotti  riconosciuti della terra di Basilicata.

Gli eventi legati alla promozione enogastronomica richiamano tanta gente che riconosce e dimostra di apprezzare sia le peculiarità della cucina pietragallese che le bellezze espresse dal patrimonio architettonico, paesaggistico ed urbanistico dei luoghi in cui gli eventi sono ambientati (Corso principale, Centro Storico, Palmenti). La pro loco si attiene con scrupolosità ai protocolli delle ricette per la preparazione e la cottura dei prodotti tradizionali, grazie alla encomiabile collaborazione volontaria di cittadini e soci con esperienza nel settore, nel rispetto della gente che è intenta a gustare con interesse le prelibatezze legate alla quotidianità delle generazioni passate.